Friday, March 31, 2023 @ 3:49 AM

Hoe maak je een Italiaans koffiepotje of caffettiera schoon

Elke Italiaan weet het: een koffiepotje hoort niet te worden gereinigd in een sopje, niet met detersivo, afwasmiddel, laat staan in de lavastoviglia, vaatwasser. Zeep en afwasmiddel laten een sapore davvero sgradevole, echt smerige nasmaak, achter.

© Foto: Imani op Unsplash

Koffiepotje afspoelen onder stromend water

Voor dagelijks gebruik kun je, aldus Bialetti, uitvinder van het potje, volstaan met het afspoelen onder warm, stromend water uit de kraan. Haal het koffiepotje uit elkaar, vergeet niet alle drapresten te verwijderen, ook bij de rubberen ring, droog de caffettiera af of laat deze aan de lucht drogen.

Een keer in de zoveel tijd, wip je de ring eruit en maak je ook het zeefje grondig schoon. Zitten de gaatjes van het zeefje verstopt, gebruik dan eventueel een naald of een zacht borsteltje.

Verwijderen kalkaanslag in koffiepotje

Na verloop van tijd ontstaat echter wel een wittige aanslag in het potje. Deze kalkaanslag kun je simpelweg verwijderen door het koffiepotje op het vuur te zetten, en door aan het water onderin twee lepeltjes citroenzuur of azijn toe te voegen.

Zet het koffiepotje zonder gemalen koffie op het vuur en je zult zien dat de kalkaanslag als sneeuw voor de zon verdwijnt. Naspoelen sotto acqua corrente, onder stromend water, en klaar is kees.

Zet een caffettiera pas in elkaar als deze kurkdroog is. Dit voorkomt muffa, schimmel.

Schoonmaken voor het eerste gebruik

Tip: heb je net een nieuw koffiepotje, was deze dan eerst af met water en laat deze dan eerst een keer doorlopen met alleen water. Zet daarna een keer of drie koffie die je weg gooit. Je zult zien dat dit het aroma van de caffè ten goede komt. Het is un piccolo sacrificio, een klein offer, maar het zorgt er wel voor dat de olie en vetten van de gemalen koffie een dun, beschermend laagje vormen op het metaal.

 

 

Dit leuke verhaal Hoe maak je een Italiaans koffiepotje of caffettiera schoon was eerder geschreven op: Italie portaal van Nederland

Thursday, March 30, 2023 @ 12:49 PM

Hoe een klassiek Italiaans koffiepotje te gebruiken op inductie

Heb jij een koffiepotje en stap je van koken op gas over op inductie, dan heb je een probleem. Jouw onverwoestbare, aluminium caffettiera is hiervoor niet adatta, geschikt. Tenzij je een trucje toepast. Dankzij slimmigheidjes kun je tóch koffie zetten met je caffettiera op een inductieplaat, ondanks het ontbreken van de benodigde speciale magnetische laag.

Verschillende soorten koffiepotjes

In elke Italiaanse keuken is ie wel te vinden: de moka, caffettiera, percolator, oftewel het koffiepotje. Meestal in verschillende maten: 1 kops, 3 kops, 6 kops. Soms ook de 9 of 12 kops.

Jouw ouwe, trouwe, klassieke Moka is naar alle waarschijnlijkheid van aluminium en dus niet magnetisch. Het water dat je onderin het koffiepotje doet, gaat dus niet koken op een inductiekookplaat. En dus kun je fluiten naar il suono del caffè, het geluid van het pruttelende koffiepotje, en dus naar de koffie waar je zo naar snakt.

Koken op inductie

Koken op inductie betekent namelijk koken op elektriciteit in plaats van op fiamme, vlammen. Dat scheelt in de portamonete; de kookplaat ziet er bovendien strak uit én is makkelijk schoon te maken. Nadeel is dat je moet investeren in speciale pentole, pannen, die beschikken over een magnetisch veld.

Dankzij de flinke opmars van inductie kookplaten is de keuze in hiervoor geschikte koffiepotjes flink toegenomen. Een ijzerhoudend plaatje in de bodem is imprescindibile, een voorwaarde. Die werkt als een magneet die wordt geactiveerd zodra deze op de piano da induzione, inductiekookplaat, wordt gezet. IJzer, gietijzer, staal en geëmailleerd staal worden geactiveerd door inductie. Dat geldt niet voor aluminium, koper, keramiek en steen.

Hoe zie je of een moka geschikt is voor inductie?

Je zien velocissimo, vliegensvlug, of de Moka geschikt is voor inductie door op de onderkant van het potje te kijken. Staat daar een symbool in de vorm van een spiraal, of van de letter U op z’n kant, dan is het koffiepotje geschikt voor inductie.

Is de onderzijde niet meer leesbaar dan verklapt een calamita, magneet, tegen de onderzijde of er sprake is van een magnetisch veld. Sommige inductiekookplaten geven zelf een piepje als een pentola, pan, een magnetisch plaatje heeft.

[lees verder na de foto]

Hoe gebruik je een ’ouderwetse’ moka toch op inductie?

Menig Italiaan neemt zijn classica caffettiera, vertrouwde koffiepotje, mee in de vakantiebagage. Beschikt de keuken in het vakantie appartement over een inductie-kookplaat, dan is het tijd voor een rimedia, oplossing. Er zijn toch nog trucjes om l’oro nero, het zwarte goud, oftewel uit je percolator te persen.

  • Huishoudelijke winkels verkopen stalen plaatjes die je op de inductieplaat legt. Vervolgens zet je de ‘ouderwetse’ caffettiera op deze adapter. Het plaatje zorgt ervoor dat het magnetisch veld warmte produceert. Het koffiepotje gaat pruttelen.
  • Heb je geen plaatje bij de hand en wil je NU koffie, gebruik dan de volgende rimedio casalingo, huis-tuin-en-keuken-tip. Zet de moka in een pan die wel geschikt is voor inductie. Doe dit alleen in geval van hoge nood: op lange termijn beschadigen zowel de moka als de pan.
    Is de pan niet goed schoon, dan ruik je een brandlucht. Doe dan direct een klein bodempje water in de pan  om te voorkomen dat de contactpunten worden beschadigd.

Tip: Kies je voor een caffettiera gemaakt van de staalsoort 18/10, dan is deze zowel geschikt voor inductie als voor gas.

Dit leuke verhaal Hoe een klassiek Italiaans koffiepotje te gebruiken op inductie was eerst gepubliceerd op: Italie.nl Service

Wednesday, March 22, 2023 @ 3:49 PM

Bijzondere accommodaties in Lignano

Bruisend Lignano

Wie denkt aan Lignano ziet het goudgele, langgerekte strand voor zich met rijen vol strak opgelijnde strandbedjes en parasols. ’s Avonds wacht er het bruisende nachtleven. Er zijn een aantal nieuwe, luxe accommodaties in Lignano die je zullen verrassen. Ze liggen op 5 autominuutjes van het strand en hebben daardoor een compleet andere atmosfeer. Ideaal voor als je strand wil combineren met wat uitstapjes in het verrassende achterland van Veneto en Friuli Venezia-Giulia.

Het meest uitgebreide aanbod aan vakantie-accommodaties in Lignano en Bibione vind je bij de lokale reisorganisatie ET Group. Ze bestaan al meer dan 50 jaar en hebben voor elk wat wils. Waaronder twee bijzondere accommodaties:

1. Marina Azzurra Resort met zijn knusse, verrassende woonboten.
2. Het luxe Green Village Resort, naast de 18 holes golfbaan.

Marina Azzurra Resort

Eigenlijk hoef je Marina Azzurra Resort niet af om een heerlijke vakantie te hebben. Het resort biedt zowel zwembaden, sportvelden als een eigen strand in Lignano. Je uitvalsbasis is een voor Italië unieke woonboot langs la sponda, de oever, van de rivier Tagliamento. Óf op een plekje in de rustige, smaragdgroene lagune. Vind je slapen op een woonboot toch wat spannend, dan liggen deze bijzondere accommodaties ook op het land.

Woonboten

De inspiratie voor de bijzondere accommodaties van het vier sterren tellende Marina Azzurra Resort hebben de Italianen o.a. opgedaan bij Nederlandse woonboten. La casa galleggiante, het drijvende huis, is voorzien van alle comfort: tv, airco, keuken, badkamer, slaapkamer en ruim terras om te zonnen of om lekker buiten te eten met zicht op de ondergaande zon.

Het cuore pulsante, kloppend hart, van Marina Azzurra Resort, is Clubhouse Emerald River. Het bevindt zich op een 40 meter lange battello, boot, afgemeerd aan de oever van Il Tagliamento. Een heerlijke plek om te genieten van een cocktail of van een rijk ontbijt- of dinerbuffet; zelfs afhaal is mogelijk. Op het zonnedek geniet je van een panoramisch uitzicht rondom. Zie je jezelf al zitten, nippend van een aperitivo italiano en genietend van het vista tramonto, uitzicht op de zonsondergang?

Trouwens, elke woensdag gooit de Clubhouse-boot de trossen los om de rivier Tagliamento af te varen. Terwijl een live band een deuntje speelt, smul jij van een bordje pasta ai frutti di mare. Ondertussen geniet je van de natuur die aan je voorbij glijdt. En van een ongeëvenaard uitzicht op de badplaatsen Bibione en Lignano.

Green Village Resort

Het eveneens vier sterren tellende Green Village Resort ligt in het groen van Lignano Riviera, vlakbij de 18 holes tellende Golf Club Lignano. Het smaakvolle resort beschikt over stijlvolle, warm ingerichte en luxe afgewerkte hotelkamers en suites, maar ook over 80 appartementen en ruime villa’s met ruime tuin.

Appartementen en villa’s

De eigentijds ingerichte tweekamerappartementen zijn er vanaf 4 personen en beschikken over een privétuin met twee ruime terrassen met zonneluifel, zonnebedjes en terrastafel. Ook zijn er driekamerappartementen voor 6 personen. Deze zijn ook geschikt voor twee families aangezien elke tiptop ingerichte slaapkamer over een eigen, moderne en ruime badkamer beschikt. De grote, moderne keuken van deze accommodaties is van alle gemakken voorzien.

De ruime bungalows zijn een slag groter dan de appartementen en beschikken over een verdieping. De villa’s zijn er voor 5-7, 6-8 of 8-10 personen. En hebben een porticato, overkapping, of garage voor de auto. Blader door de uitgebreide fotogalerij van elke villa en je bent verkocht.

Hotelkamers en suites

Alle hotelkamers (eenpersoons- en tweepersoons) van Green Village Resort hebben een ruim terras, luxe badkamer met bubbelbad, douche, kluisje, minibar. De moderne, strak vormgegeven meubels ademen warmte. Hout en natuurlijke materialen voeren de boventoon.

De badkamer is modern en eigentijds en o.a. voorzien van bubbelbad. De suites hebben als extra een zitkamer, tweepersoons bubbelbad en regendouche. Elke kamer beschikt over interactieve tv, internet en gratis wifi. Alles gericht op una vacanza spensierata al mare, een zorgeloze vakantie aan zee.

Handige extra's

Fietsen huur je voor een prikkie en bij slecht weer gaat de animatie gewoon binnen door. Een wasje draaien of jurkje strijken? Ook daaraan is gedacht. Ga je naar het strand, liggen de strandlakens al voor je klaar. Op het strand wachten je gratis zonnebedjes en parasol geduldig op jouw komst. Je kunt er gebruik van maken wanneer jij wil.

Zwemmen in de zee of in het zwembad

Wil je een keer niet naar het strand, plof dan lekker neer aan de rand van het maar liefst 680 m2 grote, verwarmde zwembad. Het heeft verschillende dieptes, ook voor de bambini. Lekker naar de sauna of Turks stoombad? Of liever de fitness ruimte: het bevindt zich allemaal op het resort en is inclusief. Verder beschikt het resort over een eigen amfitheater waar het op de vele zwoele zomeravonden heerlijk genieten is.

Green Village Resort omgeven door natuur

Ga je toch het park af, zit je midden in de natuur. Het resort grenst namelijk aan een 12.000 m2 groot parco naturale. Daar ligt ook een trimbaan, minigolf en speeltuin. En op een steenworp ligt de 18 holes golf club van Lignano.

De warme, luxe uitstraling, de mooie materialen die het resort kenmerken, zie je overigens niet alleen in de smaakvolle kamers, maar ook in het restaurant en op het bord. Een vakantie bij Green Village Resort is pure verwennerij.

De badplaats Lignano Sabbiadoro

De toevoeging Sabbiadoro aan de plaatsnaam heeft Lignano te danken aan de kleur en structuur van het zand. Het sabbia d’oro, gouden zand, heeft een heel fijne structuur. Overdag is het strand de place to be.

’s Avonds is het bruisende centrum met talrijke winkeltjes, ijssalons, bars en restaurants ’s avonds il cuore pulsante, het kloppend hart. De cirkelvormige badplaats is geliefd bij giovani, jongeren, en een feestje is dan ook nooit ver weg. De beroemdste discotheken van Italië liggen niet voor niets in Lignano.

Lignano is omgeven door het groen van de hoge pini marittimi, zeedennen. Als je meer gesteld bent op je tranquillità, rust, kies dan voor Lignano Riviera. Ook in het voor- en naseizoen heerst een minder uitbundige sfeer dan in het hoogseizoen. Bovendien zijn er dan tal van aantrekkelijke aanbiedingen.

Gratis strandbedjes en parasol

Wie boekt bij Europa Tourist Group, de lokale reisorganisatie die al meer dan 50 jaar bestaat, kan rekenen op het grootste aanbod aan hotels, bungalows, appartementen, vakantieparken en meer. Bovendien ben je dan verzekerd van een gratis posticino, plekkie, op het strand.

Bij aankomst op je vakantie accommodatie hoor je waar en in welke fila, rij, jouw lettini e ombrellone, bedjes en parasol, staan. Het maakt niet uit wanneer je naar het strand gaat: ze zijn voor jou inbegrepen bij jouw verblijf.

Volop vertier op het strand

Het is nooit saai op het strand van Lignano. Bij Beach Village is er elke dag animazione. Er is een podium, fitness ruimte, mini club en basketbalveld. Waait er een lekker windje, boek je bij Wind Village een windsurfles. En dan is er ook nog Beach Arena voor als je zin hebt in een work-out of voor als je het leuk vindt om samen met anderen een toernooitje te doen.

Op het strand worden tal van activiteiten georganiseerd voor jong en oud. Van spelletjes, knutselen, groepsdans tot sporttoernooien. Maar je kunt ook in vorm blijven door mee te doen met stretching, acqua gym of aerobics. Zelfs voor de allerjongsten is er vermaak in de Mini e Baby Club. In de avonduren kun je naar optredens, voorstellingen of naar de film. Je hoeft je dus niet te vervelen!

Lignano biedt overigens net als Bibione non solo mare, niet alleen zee. Het achterland kent tal van leuke, minder bekende stadjes die je zullen oprecht verrassen; een dagje strand wissel je dus gemakkelijk af met wat cultuur.

Dit leuke verhaaltje Bijzondere accommodaties in Lignano was eerst gepubliceerd op: https://www.italie.nl

Wednesday, March 1, 2023 @ 2:49 PM

Complimenten geven in het Italiaans

complimenten geven in het ItaliaansItalianen zijn meesters in het geven van complimenten. Het is dan ook opmerkelijk dat het juist Nederlanders zijn die de internationale complimenten dag in het leven hebben geroepen. Die vindt jaarlijks plaats op 1 maart.
Check de lijst en leer complimenteren in het Italiaans!

Complimenten: tegelijkertijd onbetaalbaar en gratis

Het uitspreken van apprezzamenti, waarderingen, geven de ander een fijn, blij gevoel. Complimenten geven is bovendien gratis, dus liever een teveel in plaats van een te weinig. Fidati, non ha prezzo. Vertrouw erop, het is onbetaalbaar.

Een compliment geven kan elke dag, aan wie dan ook. Wie het complimentje uitdeelt, krijgt er zelf ook een goed gevoel van; maar de ontvanger nog meer. Er is wel één voorwaarde: namelijk dat het compliment sincero, gemeend, is en recht uit het hart komt.

Paroloni, grootspraak, laat je achterwege. E non esagerare, en ga niet overdrijven! Je krijgt er in elk geval een sorriso, glimlach, voor terug. Ook weer gratis.

Hoe geef je een compliment over iemands gedrag?

Che cortese! Wat hoffelijk!
Mi fai ridere Je laat me lachen
Sei il migliore Je bent de beste
Sei troppo divertente Ik moet zo om je lachen
Hai un cuore d’oro Je hebt een hart van goud
Sono orgoglioso/a  di te Ik ben trots op je

Welk compliment geef je als iemand iets heeft gedaan?

Bravissimo/a! Heel knap!
Ottimo lavoro! Goed werk / goed gedaan!
Continua così! Ga zo door!
Sei davvero in gamba! Je bent er echt goed / bedreven in!
Sei favolosa Je bent geweldig
Come sei gentile! Wat aardig van je!
Che gentile! Wat aardig!
Complimenti! Complimenten!

Hoe maak je in het Italiaans een compliment over iemands uiterlijk?

Che occhi splendidi! Wat een prachtige ogen!
Che bella ragazza! Wat een mooie meid!
Che bel ragazzo! Wat een mooie knul!
Che bambino carino! Wat een schattig kindje!
Che persona incantevole/affascinante! Wat een betoverend / boeiend persoon
Sei bellissima Je bent prachtig
Sei una persona fantastica Je bent een geweldig mens
Porti (molto) bene i tuoi anni Je ziet er goed uit voor je leeftijd
Non li dimostri per niente Je zou niet zeggen dat je zo oud bent
Sei in (ottima) forma! Je ziet er goed / strak uit
Stai proprio bene! Je ziet er echt goed uit!
Stai da dio! Je ziet er goddelijk / geweldig uit!
Ti trovo bene! Ik vind dat je er goed uitziet!

Hoe geef je in het Italiaans complimenten over iemands kleding?

Questo taglio ti dona! Dit kledingstuk laat je figuur goed uitkomen!
Questo vestito ti sta una favola Deze jurk staat je beeldig
Questo vestito ti sta a pennello Deze jurk zit je als gegoten

En wat zeg je dan in Italiaans als je een compliment hebt gehad?

mille grazie!
grazie mille!
grazie infinite!
molte grazie!
grazie tante!
grazie di cuore!

Ricordati: essere gentili fa bene e non costa nulla

Onthoud: vriendelijk zijn doet je goed en kost niets

Dit artikel Complimenten geven in het Italiaans was eerder geschreven op: Website van Italie.nl