Tien culinaire tips van topkok Massimo Bottura

Als je Massimo Bottura hoort en ziet, spat de bevlogenheid van je scherm af. Deze internationaal vermaarde en gelauwerde chefkok initieert projecten waarin de sleutelwoorden eten, duurzaamheid, no waste en geschiedenis samensmelten. Zijn masterclasses zijn inspirerend omdat hij meer overdraagt dan alleen maar kooktechnieken. Hij draagt een boodschap uit en zijn visie zet je aan tot nadenken. Je krijgt honger naar meer. Wat een charisma!

We hadden het genoegen een masterclass te mogen bijwonen en zetten tien van zijn vele tips voor je op een rij.

Maak kennis met Massimo Bottura

Massimo Bottura, internationaal vermaard sterrenkok. In 2016 en 2018 is zijn Osteria La Francescana in Modena uitgeroepen tot Beste Restaurant ter Wereld; in 2015 en 21017 was ie tweede. En hij heeft meer toonaangevende, internationale prijzen gewonnen. Heeft diverse kookboeken op zijn naam staan, runt meerdere restaurants maar denkt ook groter. veel groter. Bottura is een grootheid die blijft vernieuwen.

“Nel mio futuro, ci sarà sempre un futuro.”

“In mijn toekomst zal altijd een toekomst zijn.”

Hij blijft niet op zijn lauweren rusten maar heeft een tomeloze energie om grootse projecten te initiëren en op te pakken met zijn team. “Nel mio futuro, ci sarà sempre un futuro.”  “In mijn toekomst zal er altijd een toekomst zijn.” Aldus Bottura meermaals tijdens zijn online masterclass.

Bottura's projecten

Bottura heeft meerdere restaurants en projecten op zijn naam staan; van bistrot Franceschetta 58, het zusje van zijn 3-Michelinsterren tellende Osteria Francescana, tot Gucci Osteria in het Gucci Museum in Florence.

In het binnenland van Emilia Romagna heeft hij heden en verleden samengebracht bij Casa Maria Luigia. Ze koken er op de traditionele manier op een forno a legna, houtoven.

Ook buiten Italië heeft de chefkok restaurants. Zijn restaurants zijn stuk voor stuk succesvol; reserveren moet maanden vooraf; maar heb je mazzel valt er af ten toe een lastminute plekje open op de website.

Dirigent

Volgens Bottura (1962) hebben de creatieven de plicht om ‘licht te brengen in donkere tijden’, net zoals de wereldberoemde schilders dat vroeger ook deden. In de afgelopen lockdown periode deed hij dat door online zijn kennis te delen. Het deed hem plezier dat heel wat mensen de geneugten van het koken herontdekten.

Hij ziet zichzelf meer en meer in de rol van direttore d’orchestra, dirigent. Anderen inspireren, sturen, nieuwe inzichten gevend en naar grotere hoogte stuwend.

Zijn doel is de Italiaanse culinaire traditie wijd en breid te delen. Dat sluit mooi aan bij het doel dat de buitenlandse Italiaanse Kamers van Koophandel sinds 2016 nastreven in hun project True Italian Taste. Hun uitnodiging aan Massimo Bottura om een masterclass te geven, sluit hier dan ook uitstekend bij aan.

Materia in primis

De in Modena (regione Emila Romagna) geboren Bottura is bevlogen en blijkt meerdere hogere doelen na te streven. Uitgangspunt is altijd de ‘materia in primis’ zoals hij dat noemt, de basis. Zijn credo is dat je moet koken met dingen uit je omgeving; dat je een eerlijke prijs betaalt aan de producent; de allevatore, pescatore, contadino oftewel veeboer, visser of boer verdienen dat.

Refettorio: food for soul

Tijdens de World Expo in Milano (2015) ontstond het idee van Food for Soul en van de refettori. Een refettorio is de eetzaal van seminaries en kloosters. Bottura’s uitgangspunt was minder bedeelden en kwetsbaren dagelijks een goede maaltijd te bieden. Waarbij duurzaamheid en no spreco, geen afval, als uitgangspunten dienen.

Voor zijn eerste project, de Refettorio Ambrosiano in Milano, koos Bottura bewust voor de quartiere Greco, in de periferie van Milano. Hij toverde een leegstaand theater in deze achterstandswijk om tot eetzaal. Hij bracht er, zoals hij ook anderen voorhoudt, licht in de schaduw.

Het project nam een vlucht; niet alleen gaf het de wijk een enorme impuls waardoor deze nu hip en booming is, ook kreeg zijn idee navolging in Italië en elders ter wereld.

"Cucinare è un gesto d’amore."

Koken is een liefdesuiting

Tips en wijze lessen van Massimo Bottura

Tijdens de online masterclass dompelt Bottura zijn publiek onder en neemt ze mee in zijn zienswijze voordat hij daadwerkelijk overgaat tot het bereiden van een gerecht. Het is een interessante uiteenzetting waarbij je aan zijn lippen blijft hangen. Hieronder lees je tien van zijn tips.

1. Benader koken niet als een reeks van technisch opeenvolgende stappen. Sluit je ogen, denk terug aan het Italiaanse landschap, de warme stralen van de zon, het ruisen van de zee, de geuren van het eten, denk terug aan die vakantie, de smaken. Houd dat gevoel vast en benader je gerecht op die manier. Geef er je eigen draai aan op basis van de ingrediënten om je heen.

2. Bezuinig liever op kwantiteit, maar nooit op kwaliteit.
   Massimo kan het niet vaak genoeg benadrukken: het kan er bij hem niet in dat je om het jaar een nieuw peperduur mobieltje koopt, maar beknibbelt op de kwaliteit van je eten. Non essere di manica corta! Ga niet beknibbelen! Mangia meno, ma mangia meglio! Eet minder, maar beter!

3. De più grande attrezzo, beste gereedschap, van een kok is zijn palato, verhemelte, smaak. Een kok moet het onzichtbare zichtbaar maken. Proef, sluit je ogen en kijk of de smaak overeenkomt met je herinneringen. Dan weet je automatisch of je voor een bepaald gerecht een olio d’oliva met volle smaak uit Toscana moet pakken of juist die grassige van het Lago di Garda of bijvoorbeeld de pittigere olijfolie uit Sicilia.

4. Reis, houd je ogen en oren open, lees veel boeken, laat je inspireren om zo te blijven bouwen aan een continu nieuwetoekomst.

5. Blijf dicht bij jezelf, bij je roots en cultuur waarin je leeft. Laat je ideeën en techniek samensmelten in een uniek, eigen gerecht.

6. Bereid je gerechten met cura, zorg, aandacht en liefde. Cucinare è un gesto d’amore. Koken is een liefdesuiting.

7. Verdiep je contact met en heb aandacht voor de ‘maker’ van de producten waarmee je werkt, dus de (vee)boer, visser etc; door samen te werken, leer je meer over het product; het komt je gerecht ten goede.

8. Betaal de producent een eerlijke prijs. Toen Bottura een luttele € 280 geboden kreeg voor de 1000 kilo Grano Saraceno die hij had verbouwd, vond hij dat zo uit verhouding dat ie besloot het graan liever te doneren aan de refettori.

9. Kook je Italiaans in het buitenland, dan is contaminazione, kruisbesmetting, normaal. Je kunt immers niet aan alle ingrediënten komen uit il belpaese. Je moet eerst afbreken en analyseren om daarna weer op een creatieve manier te kunnen opbouwen met wat wel voorhanden is.

10. Leer de producten waarmee je werkt goed kennen. Doe maar eens een drupje van jouw goede olijfolie op je handpalm. Wrijf je handen tegen elkaar zodat de olie wordt verwarmd; maak een gesloten kommetje van je handen en ruik maar eens wat je dan allemaal ontdekt: de bloemen, de grondsoort en nog veel meer. Benoem het maar eens!
    Dat geldt ook voor andere producten zoals bijvoorbeeld mozzarella; trek die met je vingers uit elkaar. Proef de grassmaak, ruik de melk van de waterbuffel.

Pesto-recept van Massimo Bottura

Combineer basilicum met munt. Wrijf de binnenkant van de blender in met een gekneusde knoflookteen - het levert een veel subtieler eindresultaat waarbij de knoflook niet meer overheerst. Voeg pan gratuggiato, paneermeel, toe i.p.v. de dure pinoli, pijnboompitten. Voeg olijfolie extra vergine en geraspte Parmegiano Reggiano toe (minimaal 24 maanden oud). Voeg een beetje acqua ghiacciata, ijswater toe. Mix het op de hoogste stand in de frullatore, blender. Proef en besluit welke smaak je wilt versterken.

Schep de pasta vervolgens voorzichtig door deze pesto, voeg eventueel een extra scheutje pastawater toe zodat de pasta de pesto helemaal opneemt. Doe de pasta met pesto op get bord en rasp er dan een beetje biologische scorza di limone, citroenschil, boven. Squisito! Heerlijk!

Nee tegen neppers

Massimo Bottura heeft een broertje dood aan prodotti contrafatti, nep producten. Ze maken gebruik van de italian sound, maar komen in de verste verte niet bij de smaak en structuur van het origineel.

Laat dus Parmino, Parmesan, Parrano etc liggen en kies voor de originele Parmigiano Reggiano. En als budget meespeelt: koop liever minder of jonger (bijvoorbeeld 24 ipv 36 maanden oude Parmigiano Reggiano).

Artigiani moeten beschermd worden tegen de truffatori, ambachtslieden tegen oplichters. Ga voor de true italian taste!

True Italian Taste

De buitenlandse Italiaanse Kamers in het buitenland promoten sinds 2016 de waarde en het belang van authentiek Italiaans eten. Dit doen ze onder de noemer van ‘True Italian Taste’ via een reeks aan wereldwijde evenementen, workshops, trainingen, masterclasses, trainingen. Informatie delend, bewustwording creërend met als doel de pure smaak te verspreiden en te bewaren. De samenwerking met Massimo Bottura is hier een prachtig voorbeeld van.

[caption id="attachment_31101" align="aligncenter" width="750"] De voorzitters van de KvK Luxemburg, Nederland en Massimo Bottura[/caption]

Wie op vakantie is geweest in Italie, weet hoe lekker Italiaans eten smaakt. En hoe een paar simpele ingrediënten je in hogere sferen kunnen brengen. Wil je, eenmaal thuis, die smaak zo goed mogelijk benaderen, kies dan voor de écht Italiaanse producten. En denk bij het bereiden aan de lessen/tips van Massimo Bottura.

"Mangia meno, ma mangia meglio!"

Eet minder, maar beter!

Meer van Massimo Bottura

Boeken en dvd's van Massimo Bottura

Intro van Massimo Bottura’s online masterclass

De volgende blogpost Tien culinaire tips van topkok Massimo Bottura was voor het eerst gepubliceerd op: Italie.nl

Win 'Dromen van Italië' - Nicky Pellegrino

Dromen van Italië.... wie doet dat niet? Ter gelegenheid van het verschijnen van de nieuwste roman 'Dromen van Italië' van Nicky Pellegrino mogen we 10 exemplaren weggeven. Lees verderop hoe je kans maakt.

Nicky's nieuwste...

'Dromen van Italië' is een heerlijke zomerse roman die zich afspeelt in een pittoresk Italiaans dorp waar huizen te koop zijn voor slechts een euro.

De enige voorwaarde is dat de kopers hun nieuwe huis binnen drie jaar renoveren en bereid zijn een belangrijke rol te spelen in deze kleine en vriendelijke gemeenschap. De liefde, het Italiaans eten.... het komt allemaal aan bod.

Klinkt bekend...

Klinkt als een bekend verhaal (weet je nog, Ollolai...) maar bij deze 336 pagina's dikke zomerse roman is er sprake van een internationale groep, en dat levert minstens zo leuke ontwikkelingen op.

Het huis-voor-1-euro-bericht gaat viral

Het huis-voor-1-euro-bericht van de burgemeester gaat viral; het gemeentehuis wordt overspoeld door reacties. Bijvoorbeeld van de pas gescheiden Mimi, die dit als dé kans ziet om na haar scheiding een eigen leven op te bouwen. Van de Australische Edward en Gino, die met pensioen zijn en ‘een project’ zoeken. Van Elise, die al jaren probeert samen met haar vriend een huis te kopen maar die in Londen geen schijn van kans maakt op een betaalbare woning. Van anderen die een afgelegen paradijsje zoeken, een bedrijf willen beginnen, aan een saai leven of een ongelukkige relatie willen ontsnappen.

Het is aan burgemeester Salvio en zijn assistent Augusto om uit deze reacties die mensen te vinden die passen bij hun droom van hoe hun dorpje weer tot leven gebracht kan worden, en om deze droom waar te maken.

Leesfragment

Ken je de boeken van Nicky Pellegrino nog niet, lees dan een fragment uit 'Dromen van Italie'.
Het boek komt 14 juli uit. Je kunt het nu al reserveren, of een poging wagen om het te winnen.

Nicky Pellegrino heeft al vele heerlijke romans op haar naam staan die zich (deels) afspelen in Italië. Laat je meevoeren naar haar Italiaanse zomers en geniet!

Win 'Dromen van Italië'

Mail ons jouw droom over Italië en maak kans op 1 van de 10 romans ‘Dromen van Italië van Nicky Pellegrino. Sluitingsdatum: 10 juli 2020.
De leukste verhalen krijgen bovendien een plekje op Italie.nl

Deze post Win 'Dromen van Italië' - Nicky Pellegrino was eerder geplaatst op: https://www.italie.nl

Vaderdagcadeaus verschil Italië en Nederland

Zouden de Italiaanse vaders een ander cadeau krijgen met Vaderdag dan de Nederlandse vaders? De Italiaanse papà heeft zijn Vaderdag al gevierd, op 19 maart jl om precies te zijn. Dat was een doordeweekse dag, dus papà had dikke pech; hij moest gewoon werken.

In Nederland wordt Vaderdag steevast op de derde zondag in juni gevierd. Wat de vaders die dag cadeau krijgen, is nu nog een raadsel. Maar we kunnen wél vorige jaren en landen met elkaar vergelijken...

Wat krijgt een Italiaanse papà?

Een vaderhart smelt natuurlijk al bij lavoretti, werkjes; die doen het altijd goed. Een poesia, gedicht, doet het ook goed. Of een filastrocca, rijmpje, of canzone, liedje. Uiteraard hoort er een biglietto d’auguri, wenskaartje, bij.

En er wordt ook gebakken. Om precies te zijn: de Zeppole di San Giuseppe gebakken. Het zijn een soort van gefrituurde donuts die worden gevuld met banketbakkersroom, bestrooid met poedersuiker en met bovenop een toef banketbakkersroom en een kers op siroop.

Italiaanse vaders krijgen duurdere cadeaus dan Nederlandse vaders

Cadeaus ontbreken uiteraard niet op deze feestelijke dag. Investireoggi, een financieel dagblad, deed er onderzoek naar. In vergelijking met Nederland valt op dat de Italiaanse vaders vooral worden verwend met dure cadeaus. Waar volgens een onderzoek van BNN Vara de meeste Nederlanders niet meer uitgeven van 25 euro voor een Vaderdagcadeau, is dat in Italië een veelvoud.

Uiteraard zijn er de traditionele cadeaus als una cravatta, een stropdas, of profumo, parfum. Maar ook technlogische cadeaus doen het goed bij de Italiaanse vaders.

Cadeaus voor de klussende pappa

Voor de papà tuttofare, doe het zelf pappa, doet de trapano, boor, het goed. Of elektrisch tuingereedschap. Een cadeau komt rond de 75 euro.

Cadeaus voor de ijdele pappa

Voor de papà vanitoso, de ijdele pappa, wordt het parfum. Vorig jaar waren het vooral Sauvage di Dior, en Acqua Giò di Giorgio Armani. Die doen het ook goed in Nederland. In Italie waren vorig jaar ook Calvin Klein One en Paco Rabanne One Million populair. Die laatste twee zijn in Nederland niet terug te vinden in de tien bestverkochte mannengeuren. Een cadeau komt tussen de 49-62 euro.

Cadeaus voor de gadgetliefhebbende pappa

Voor de papà high-tec, die dus houdt van gadgets, wordt er vooral gezocht op tablet en smartphone. Een kostbaar vaderdag cadeau dus van een paar honderd euro.

Cadeaus voor de sportieve pappa

Voor de papà sportivo deden de Nike Air Max schoenen het goed. Honderd euro is dan zo besteed. De Garmin Forerunner is een ander geliefd gadget, vooral pappa’s in Noord Italie hebben dit horloge graag om de pols.

Cadeaus voor de wijnliefhebbende pappa

Voor de papà amante del vino, de wijnliefhebber, werd er veel online gezocht op Champagne, een goede Prosecco of een Bolgheri Sassicaia Doc. Ook daar wordt gemakkelijk 100 euro voor uitgegeven. Naar dit soort cadeaus werd overigens vooral in het midden van Italië gezocht.

Test je Italiaans

Er is in het Italiaans een groot verschil tussen papà, pappa en papa. Kijk of jij het bij het juiste eind hebt in de poll.

[poll id="43"]

Bekijk de vertaling van pappa

Leestip over Italiaanse vaders

• Tradities en gebruiken met Vaderdag in Italië
• Troetelnamen voor pappa

Het volgende artikel Vaderdagcadeaus verschil Italië en Nederland was eerder geschreven op: Italie website

Corona-maatregelen bij autohuur in Italië

Als je besluit naar Italië te vliegen en vervolgens een huurauto wilt boeken, zijn er vooral in deze Corona-tijd een aantal dingen die van belang zijn om te weten. Hoe veilig is het om een auto te huren? En welke hygiëne-maatregelen hanteert de verhuurmaatschappij? En hoe zit het in de auto, mag je naast elkaar zitten? Moet je een mondkapje op? Dit artikel geeft antwoord op de meest gestelde vragen.

Is het huren van een auto veilig?

Het klinkt wellicht vreemd, maar eigenlijk is het huren van een auto juist heel veilig in deze tijd. Je reist namelijk met je eigen gezelschap in een eigen afgesloten ruimte: de huurauto. Je gaat lekker toeren en bent onafhankelijk van ander vervoer. Lekker zorgeloos dus.

Welke hygiëne-maatregelen worden genomen?

Bij onze partner Sunny Cars kun je erop rekenen dat de autohuur zo veilig gebeurt. Er wordt alleen samengewerkt met betrouwbare lokale wagenparkaanbieders. Bij het verhuurkantoor wordt uiteraard de afstandsregel in gerespecteerd, dragen medewerkers handschoentjes en/of mondkapjes en meestal zijn er ook spatschermen geplaatst.

Hoe wordt de huurauto gereinigd?

Na en dus ook vóór elke verhuur van een auto wordt deze grondig gereinigd. Vooral die onderdelen die intensief worden aangeraakt zoals het stuur, de versnellingspook en de autosleutel worden extra gedesinfecteerd. 

Hoe huur je zo veilig mogelijk een auto?

Als bestuurder kun je bij Sunnycars vooraf online registreren met een online check-in. Bij aankomst ligt het ingevulde huurcontract klaar; dat scheelt tijd. Zo heb je minder contact met medewerkers en stap je sneller in de huurauto. Er bestaat zelfs de mogelijkheid om gebruik te maken van een speciale Fastlane. Je bent zo nog minder tijd in het verhuurkantoor.

Met hoeveel personen mag je in de huurauto?

In Italie moet je een meter afstand houden van elkaar; dat geldt ook in een huurauto als je reist met anderen dan je eigen gezin. Als gezin hoef je geen afstand te houden en ook hoef je in de huurauto geen mondkapje te dragen.

Wat zijn de regels met personen van buiten je gezin?

• De stoel naast de bestuurder dient altijd vrij te blijven (de bestuurder draagt geen mondkapje en daarom mag er op de passagiersstoel niemand plaatsnemen)
• Wanneer de passagiers een mondkapje dragen, mogen er 1 tot 2 personen per rij plaatsnemen
• Worden er geen mondkapjes gedragen, dan is slechts 1 persoon per rij toegestaan

Dit betekent dat in een huurauto met 5 zitplaatsen maximaal 3 personen mogen plaatsnemen. Attenzione: dit geldt dus alleen als je met anderen dan je gezin reist. Houd hier dus rekening mee als je een huurauto boekt!

Wat als je de huurauto niet kunt ophalen vanwege het Corona-virus?

Is het niet mogelijk om naar je bestemming te reizen en daar de huurauto op te halen, dan kun je de boeking kosteloos annuleren bij Sunnycars.

Hoe zit het met annulering van de huurauto?

Stel je annuleert de huurauto, dan zijn er een aantal opties. De autohuur wijzigen kan en is kosteloos, ook als het gaat om een andere bestemming of een andere datum. Dit kun je doen tot 1 uur voor huuraanvang.

Boek je Flexservice bij, dan ben je optimaal flexibel tot het laatste moment. Je kunt dan tot 4 uur voor aanvang kostenloos annuleren. Zie je helemaal af van de autohuur, gelden de reguliere annuleringsvoorwaarden.

All inclusive autohuur

Elke huurauto die je bij Sunnycars reserveert is all-inclusive; je kunt een ongelimiteerd aantal kilometers rijden. Bij schade of diefstal wordt het eigen risico terugbetaald, net als eventuele schade aan glas-banden-bodem en dak van de huurauto. Er wordt standaard een aanvullende WA-verzekering afgesloten van € 7,5 miljoen.

Steun Italie.nl en boek je auto via Italie.nl

Als je een huurauto reserveert, kun je deze binnen 14 dagen kosteloos annuleren. Reserveer je bovendien online via de Italie.nl auto huren link, kost het jou niets extra’s maar sponsor je Italie.nl. Die steun kunnen we goed gebruiken.

Kortingscode

PS: Als je gaat googlen op kortingscode Sunnycars, dan word je om de tuin geleid: er wordt een cookie weggeschreven en de commissie van die boeking gaat naar de website die je bezoekt, en niet naar Italie.nl. Als er een kortingscode beschikbaar is, laten we je dat als eerste weten. Steun je Italie.nl, boek dan via deze link.

PS Sunnycars is lid van de ANVR en de SGR. Wel een prettig idee, toch?

Deze post Corona-maatregelen bij autohuur in Italië was eerder gepubliceerd op: italie NL

Hoe is het nu in Val di Sole (Trentino) - Agritur Solasna

Val di Sole dankt zijn naam aan de zon die er uitbundig schijnt. De Italiaanstalige vallei in het noordoosten van Italië is een goede uitvalsbasis voor een afwisselende vakantie in de bergen, zowel ‘s zomers als ‘s winters.

De regione Trentino-Alto Adige waartoe de vallei behoort, is een van de vijf dunstbevolkte regioni van Italie. Omdat vakantie-activiteiten veelal in de buitenlucht, bergen en natuur plaatsvinden, is de kans op drukte bijzonder klein. Fijn om te weten als je dit jaar toch nog op zomervakantie wilt!

Het overzicht van de actuele situatie in Italie op het gebied van het Coronavirus toont alweer een hele tijd bemoedigende cijfers. Er wordt overal dagelijks intensief en proactief getest; op het moment van schrijven (17 juni 2020) ligt er in Trentino niemand meer op de IC. Even ter vergelijk: Trentino meet 6.207 km²; iets kleiner van de provincies Zeeland en Noord-Brabant samen...

Sytske gaat op bezoek en vertelt:

Hellingen vol appelgaarden met daartussen kleine dorpjes, in het dal de kabbelende rivier Noce en erboven de spitse toppen van de Brenta Dolomieten, Adamello en Stelvio gebergte, dat is Val di Sole in Trentino.

Zodra je de bergen inloopt kom je langs ‘malga’s’ met hun lokale Casolet kaas, veel water met fraaie bergmeertjes en watervallen. Je kunt uren wandelen zonder iemand tegen te komen. Omdat er onweer wordt voorspeld, ga ik niet hoog de bergen in maar wandel over de hellingen boven Cis en kom daar langs loopgraven uit WOI.

Regelmatig heb ik een fraai uitzicht over de vallei en uiteindelijk breng ik een bezoek aan het kleine dorpje San Giacomo di Caldes waar ik bij Nicoletta Andreis van Agritur Solasna langs ga om te zien hoe het met haar gaat.

Agritur Solasna

De boerderij van de familie Andreis stamt uit 1200. Rondom liggen hun appel- en wijngaarden, een kleurrijke veestapel met schapen, (knuffel-)ezel Galileo, kippen, konijnen, honden en katten. Als ik hier met mijn dochters kom, heb ik geen omkiijken meer naar hen. Ze zijn zoet in de tuin en met de dieren.

Sinds 25 jaar heeft familie Andreis de leiding over het sfeervolle agriturismo en de familiaire gezelligheid is direct voelbaar bij de begroeting door Nicoletta. Waar vroeger de stallen waren met gewelven, oude stenen muren, fraaie nissen,  zijn nu de keuken met het restaurant.  Er zijn kruip-door-sluip-door hoekjes waar kinderen maar al te graag verstoppertje spelen. En op de twee etages erboven zijn er 4 charmante kamers en 2 appartementen.

Op de gezondheid

De glimlach van Nicoletta is weliswaar verstopt achter haar mondmasker; maar haar stralende ogen zeggen voldoende. Ze komt naar buiten met een heerlijk ogende tagliere. De plank ligt boordevol verschillende soorten kaas, spek, en worst uit de streek. Het is maanden geleden dat we elkaar voor het laatst zagen, dus daar moet op geproost worden. Nicoletta ontkurkt een fles spumante en we proostten op elkaars salute, gezondheid. Omdat er nog geen gasten zijn, eten en drinken we samen, zij het op gepaste afstand. Ondertussen vertelt Nicoletta mij hoe het haar in deze periode vergaat.

Rituele verbranding huispakken

“Ezel Galileo uitte de afgelopen maanden ’s ochtends luid balkend zijn ongenoegen over de verlate voedertijd.,” zegt ze grinnekend. “Het ritme ging omlaag en mijn garderobe bestond uit twee huispakken en pyjama’s. Ik heb ze ritueel verbrand bij de eerste versoepeling, hahaha.” Verder had ze extra aandacht voor haar inwonende en  hulpbehoevende moeder; gelukkig gaat het tot op de dag van vandaag goed.

“Het was zeker ook bijzonder om te zien hoe de natuur direct de vrijgekomen ruimte innam. De vogels kwetterden op volume 12”, vervolgt Nicoletta. En nu? “Ik ontken niet dat er heel wat emoties loskwamen toen na weken de eerste e-mail binnenkwam met een reserveringsaanvraag.”

Rust en ruimte

Ondertussen heeft de dame met de blozende appelwangen diverse cursussen gevolgd om haar bedrijf veilig en conform de richtlijnen te kunnen openen. De geplande openingsdatum is 20 juni.

“We bieden onze gasten rust en ruimte aangezien we dat hier in overvloed hebben. Afstand houden is dus geen probleem. Ontbijten kan in de eigen kamer of appartement, in de tuin of om beurten in onze ontbijtzaal. Het restaurant zal niet meer dagelijks geopend zijn, maar we laten onze gasten uiteraard niet verhongeren. Men kan eenvoudige maaltijden bestellen, dan wel gebruik maken van de barbecue in de tuin. Ook verkopen we nu aan de deur onze groenten, fruit en eieren.”

Het zal anders dan anders zijn, komende zomer, maar daarom niet minder mooi. Wat blijft is de rustige ligging van het agriturismo, de hartelijkheid van Nicoletta en de charme van de kamers. Ik weet uit ervaring dat het de gasten tijdens hun ‘slow vakantie’ aan niets zal ontbreken en wens haar dan ook een fantastische zomer toe. Ciao Nicoletta, alla prossima! Tot de volgende keer!

Je vindt de Agritur Solasna ten noorden van Trento en ten zuidwesten van Bolzano. Vanaf de snelweg neem je de afslag bij Mezzocorona verlaat je de A22/E45 en vervolg je je weg gedurende een goed half uur op de SS43.

Tips in Val di Sole

Verblijf je bij Agritur Solasna, dan kun je in de omgeving vanalles ondernemen. Na afloop is het heerlijk bijkomen op het gezellige, kleine agriturismo.

• Ga fietsen over het vrijliggende fietspad langs de rivier de Noce. Je kunt retour met de trein.
• Bezoek een kasteel. Bij het kasteel van Ossana klim je tot bovenin de hoge toren. Castel Caldes vlakbij agritur Solasna heeft weer een heel andere bouw.
• Wandel door het pittoreske Val di Rabbi en mis daar niet de 100 meter lange hangbrug boven de waterval ‘Rio Ragaiolo’. Als je daar toch bent, geniet dan van het lekkers van malga Fratte.
• Bezoek het aangrenzende Val di Pejo en ga met de kabelbaan naar 3.000 meter hoogte. Je bevindt je dan in het hart van het Stelvio natuurpark. En hebt er een adembenemend uitzicht op de toppen van de Brenta Dolomieten en de gletsjers Presena en Adamello. Ben je geoefend wandelaar, loop dan naar het op 3535 meter hoge Rifugio Vioz. Je vindt er een enorme rust, hoort alleen nog het ruisen van de wind en voelt de kou op je huid.

Groeten vanuit Val di Sole

Leestip

Claudia was 's winters bij Agritur Solasna. Geniet mee van haar reisverslag!

Het volgende artikel Hoe is het nu in Val di Sole (Trentino) - Agritur Solasna was eerst geplaatst op: Italie.nl Blog

Wandelen en fietsen in Umbria

Meravigliosa Umbria

We bellen met in Umbrië wonende en werkende Nederlandse Petra en zijn benieuwd hoe zij de afgelopen maanden heeft ervaren. “Het viel hier wel mee” zegt ze gelijk; “je kunt beter hier zitten dan in Amsterdam of Den Haag!” Omdat ze een reisorganisatie heeft, kijkt ze uit naar de vluchten die begin juli weer gaan landen op Perugia. Al geeft ze aan dat het gros van de mensen toch de voorkeur geeft aan de auto. Met haar bedrijf Meravigliosa Umbria biedt Petra o.a. een- en meerdaagse fiets- en wandeltochten aan in Umbrië.

Er wordt weer volop geboekt!

“Ja, ook wij hebben veel last gehad van de annuleringen, maar sinds duidelijk is dat men weer mag reizen, hebben we het enorm druk! Mensen die eerder dit jaar zouden komen, komen nu alsnog. Maar het is ook druk met compleet nieuwe reserveringen.” Je kunt tot in november hiken of biken; Umbria is dan ook nog meravigliosa, prachtig.

Umbrië digitaal in huis

Creatief als Petra en haar collega’s zijn, hebben ze de afgelopen periode waarin reizen naar Umbrië niet mogelijk was, een tweetal pakketten aangeboden waarbij je Umbrië digitaal in huis haalt. Het resultaat: een biologische wijnproeverij en een biologische kookworkshop op afstand. In beide gevallen heb je live contact met de wijnboeren resp. kok die je begeleiden met het wijnproeven resp. het koken. “Je ziet: de warme gastvrijheid van de umbri kent geen grenzen,” lacht Petra. De pakketten slaan goed aan en zijn blijvertjes.

Umbrië in het kort

Umbrië is een van de meest geliefde regioni van de Nederlanders en Belgen. Het wordt ook wel het groene hart van Italië genoemd; het is er minder druk en duur dan in het aangrenzende Toscana. Het schilderachtige, kleurrijke heuvellandschap spreekt velen aan, net als de sfeervolle, middeleeuwse steden en dorpen. De namen ken je wel: Perugia, Assisi, Orvieto, Spoleto, Gubbio en het Trasimeense Meer.

Umbrië leent zich bij uitstek voor een heerlijke individuele fiets- en wandelvakantie, maar ook voor wijn- en culinaire reizen. Maar natuurlijk kun je ook ‘gewoon’ vakantie vieren en onvergetelijke fiets- en wijndagtochten maken (met of zonder gids), of meedoen met truffel zoektochten en kooklessen. Laat dat nou allemaal precies het aanbod zijn van Meravigliosa Umbria, de reisorganisatie van Petra en haar Umbrische man Paolo. Als je het filmpje op hun website bekijkt, krijg je gelijk zin om te gaan.

Nederlandse roots geven vertrouwen

Vooral in deze tijd waarin mensen informatie over veiligheid belangrijk vinden, merkt Petra dat haar Nederlandse roots van pas komen. Ze woont al sinds 1992 in Italië. “Het geeft gasten op de een of andere manier meer vertrouwen als ik het zeg als Nederlandse. Ik ben op de hoogte van het laatste nieuws, weet welke informatie betrouwbaar is. Dat is een uitkomst, zeker in deze tijd. Ik kan niet genoeg benadrukken dat Umbria een van de eerste Italiaanse regioni is die de Corona-virus te boven komt.”

Covid-19 maatregelen

Maar hoe gaat dat dan in zijn werk, op vakantie in deze tijd? “Het enige dat mensen mee moeten nemen is een mondkapje. Dat hoeft alleen op als er meer mensen in de buurt zijn, zowel in de winkels als buiten. Is er buiten voldoende afstand, hoef je je mondkapje niet op. In winkels en hotels is overal desinfecterende handgel; in winkels liggen vaak ook handschoenen, dat is overigens niet verplicht. En natuurlijk moet je 1 meter afstand houden, maar dat moet bij jullie ook”, zegt Petra.

“In een restaurant loopt de bediening met mondkapje en handschoenen; maar ook de receptionist van een hotel draagt het verplichte mondkapje. Verder worden kamers grondig gedesinfecteerd voordat er nieuwe gasten komen. Dat is verplicht. Ik sta ervan te kijken hoe goed de Umbri zich aan de maatregelen houden.”

Het is fijn om te weten dat je als gast altijd contact kunt opnemen met Petra, die zich nog steeds Nederlandse voelt, ondanks dat ze bijna 30 jaar in Italië woont.

Petra’s favorieten reizen

Als we Petra vragen naar haar favoriete reis, is het even stil. “Dat is moeilijk te zeggen! Het hangt zo af van je niveau! Zowel met wandelen als fietsen hebben we vier verschillende niveaus. Bij het gemakkelijkste niveau ben je bijvoorbeeld een halve dag bezig met wandelen of fietsen; daarna heb je genoeg tijd om lekker aan het zwembad te liggen of stadjes te bezoeken. Bij pittigere routes zijn de afstanden langer en worden meer hoogteverschillen overbrugd. Het is maar net wat je wil.” Beter een te makkelijk niveau dan te moeilijk, is het advies. “Je vakantie moet geen hel worden”, lacht Petra.

Uiteindelijk deelt Petra toch een aantal van de populairste reizen van Meravigliosa Umbria:

1. Fietsreis een verrassende vallei (niv. 1-2)
2. Wandelreis Middeleeuws Umbrië (niv. 2)
3. Fietsreis De schatten van een groene vallei (niv.2)
4. Fiets-gourmetreis Fietsen en wijnproeven (niv 1-2)
5. Gourmetreis (zonder fietsen of wandelen) Op zoek naar Kruiden en truffels

Bij de reizen heb je keuze uit verschillende accommodatie-niveaus, variërend van 3 sterren tot superior. Bij reizen in de buurt van Assisi gaat Petra of een collega van Meravigliosa Umbria naar de accommodatie waar je overnacht. Je krijgt zowel een mondelinge als schriftelijke briefing en de routebeschrijving. Ze brengen dan de gehuurde fiets mee (racefiets of hybride) en doen de bike-fitting.

Veilige keuze

Umbrië behoort tot de zes kleinste regioni van Italië, maar is desalniettemin toch nog 8.464 km2 groot. Even voor de beeldvorming; dat is iets groter dan de provincies Groningen, Friesland en Drenthe samen. De gemiddelde bevolkingsdichtheid is de helft van die in voornoemde Nederlandse provincies (104 versus 211 personen per km2). Umbrië kun je dus zien als een veilige keuze voor je vakantie.

Enne… mocht je nog dubben, weet dat Meravigliosa Umbria in de annuleringsvoorwaarden heeft staan dat je, in geval van het Coronavirus, tot 2 weken voor aankomst kunt annuleren zonder annuleringskosten.

Digitale wijnproeverij

Kun of wil je onverhoopt toch niet naar Italië dit jaar, maar wil je wel Italie in huis halen, boek dan een digitale live degustazione, wijnproeverij. Je kiest drie wijnen van een biologisch wijnbedrijf in de buurt van Assisi. Na ontvangst van de wijnen bij je thuis, maak je een afspraak voor een online live degustazione, proeverij. Je proeft de wijnen dus samen met de Italiaanse eigenaren. Hoe leuk is dat?!
Cin cin, alla salute! Op de gezondheid!

 

Het artikel Wandelen en fietsen in Umbria was voor het eerst geschreven op: https://www.italie.nl

Overzicht belangrijkste maatregelen Corona-virus

Nog een paar dagen en alle grenzen zijn weer open zodat je zonder belemmeringen kunt doorrijden. Het is nog even wachten op het afschalen door de RIVM van code oranje naar code geel. Als je naar de Coronavirus-cijfers kijkt van Italie, kan het haast niet anders dan het vanaf de aagenkondigde datum 15 juni doorgaat. Het gros van de Italiaanse regioni doet het uitstekend in de statistieken. Vandaar dit overzicht met maatregelen waar je rekening mee moet houden.

Anders dan anders

Dat het een vakantie anders dan andere jaren wordt, moge duidelijk zijn. Maar de prachtige natuur, sfeervolle steden, middeleeuwse dorpjes, hartelijke Italianen, prachtige kunstschatten en gezellige sfeer zijn onveranderd. Geniet zonder mate!

Overzicht maatregelen

Het Italiaans Verkeersbureau heeft een lijst van maatregelen gepubliceerd waaraan de verschillende faciliteiten moeten voldoen. Je kunt er de standaarden opzoeken en nalezen voor restaurants, accommodaties, winkels, zwembaden, strand, openbare parken, musea, berghutten, speeltuinen, pretparken, gidsen… en nog veel meer. Hieronder tref je de belangrijkste maatregelen op een rij.

In principe houdt heel Italie dezelfde maatregelen aan, maar het kan zijn dat je regionaal wat veranderingen ziet. Zo geeft het overzicht van Toscane bijvoorbeeld aan dat ze de voorkeur geven aan 1,8 meter afstand, daar waar mogelijk.

Mondkapje

Sommige regioni is het dragen van een mondkapje buiten op straat niet nodig zolang je minimaal 1 meter afstand houdt. Bij je accommodatie ter plekke kun je informeren of er sprake is van eventueel afwijkende regels.

Algemene maatregelen

Op het moment van schrijven (12 juni 2020) zijn de belangrijkste maatregelen waar je op vakantie in Italie rekening mee moet houden:

• In de praktijk komt het er voor toeristen op neer dat je, net als hier, de maatregelen moet naleven. In principe is het niet veel anders. De onderlinge afstand is in principe 1 meter, tenzij anders aangegeven.
• Je moet een mondkapje op als je niet 1 meter afstand tot anderen kunt waarborgen.
• Winkels en restaurants dienen ervoor zorg te dragen dat duidelijk wordt gecommuniceerd wat de toegangsregels zijn om de meter afstand tussen gasten/klanten te waarborgen.
• Het kan zijn dat je temperatuur wordt gemeten; is deze hoger dan 37,5 graden, kan de toegang worden ontzegd.
• Elke faciliteit moet regelmatig worden gereinigd en gedesinfecteerd. Bij de ingang van winkels en restaurants staat desinfecterende handgel.

Winkels

• Als er interactie is tussen winkelpersoneel en klant, dienen beiden een mondmasker op te hebben.
• Winkelpersoneel moet regelmatig de handen desinfecteren.

Restaurants en terrassen

• De onderlinge afstand moet minimaal 1 meter bedragen.
• Als je niet aan tafel zit, moet je een mondmasker dragen.
• Bij de balie / kassa zijn er schermen. Zijn die er niet, dan moet het personeel een masker en handschoenen dragen
• De bediening moet een masker dragen en regelmatig de handen desinfecteren
• Bij restaurants wordt gevraagd om te reserveren. Je gegevens worden genoteerd zodat het een eventueel contactonderzoek vergemakkelijkt en versnelt. Na 14 dagen worden de gegevens vernietigd.

Strand

• Onderling dient minimaal 1 meter afstand worden gehouden, tenzij je tot eenzelfde huishouden behoort.
• Er dient minimaal 1,5 meter afstand tussen de bedjes en strandstoelen.
• Op betaalstranden wordt 10 m2 aangehouden per parasol/ligbedset
• Bij de balie / kassa zijn er schermen. Zijn die er niet moet het personeel een masker en handschoenen dragen

Museum

• Medewerkers moeten mondmaskers dragen als bezoekers zich aandoen

Speeltuinen

• Begeleiders van de kinderen dienen een masker te dragen. Ook kinderen ouder dan zes jaar moeten een masker dragen.

Autohuur

• De auto moet worden gereinigd en gedesinfecteerd voordat deze aan een huurder wordt meegegeven. [Tip: huur voor vertrek een auto]

Gebruik je gezond verstand

We hebben het al vaker geschreven: bedenk dat Italië zeker zeven keer zo groot is als Nederland. Een regione is vaak vergelijkbaar met de grootte van een aantal provincies in Nederland. En het aantal inwoners per km2 ligt in de meeste streken van Italie heel wat lager dan in Nederland. Raadpleeg het handige overzicht met oppervlakte en inwoneraantal per regione.

Reizen voor 15 juni 2020

Ga je voor 15 juni naar Italië bekijk dan ook het artikel over het passeren van de grenzen.

Bekijk ook:

• De website van het RIVM met betrekking tot Italie
• Statistieken en actuele cijfers over het Corona-virus in Italie
• De volledige maatregelenlijst van het Italiaans Verkeersbureau

Bijna bij de Italiaanse grens

 

Aftellen tot de grens van Italie.... daar worden we altijd blij van! 😁 Jij ook?

Geplaatst door italie.nl op Vrijdag 13 juli 2018

Deze post Overzicht belangrijkste maatregelen Corona-virus was eerst geplaatst op: italie NL

Mijn Napels - Saskia Balmaekers

Mijn Napels is het nieuwste boek van Saskia Balmaekers. Het in april 2020 verschenen boek staat boordevol foto's en informatie over Napels en omstreken. Leuk om je in te lezen voordat je op vakantie gaat en zo te bepalen wat je wilt zien; want om álles te doen wat in het boek staat, heb je heel wat meer dan een vakantie nodig.

Kleurrijk

In het kleurrijke 'Mijn Napels' neemt Saskia je mee door Napels, langs de Amalfi-kust, de Vesuvius op en naar de eilandjes Capri, Ischia en Procida. De 240 pagina's dikke paperback lijkt wel meer dan 1000 foto's te bevatten. Foto's van de stad onder en boven de grond, van de kunst in het museum tot op de streetart schilderingen op straat, het lekkere eten en drinken en nog veel meer.

Tussen de mix van foto's en informatie kom je Saskia tegen aan de wijn, achter het fornuis, uitkijkend over de baai van Napoli, trekkend aan een panaro (emmer waarmee men de boodschappen omhoog takelt).

In een dag van Saskia lijken geen 24 maar eerder 48 uur te zitten. Want niet alleen schrijft ze voor haar blog Ciao Tutti, ook publiceerde ze de laatste jaren een boek per jaar en een keur aan citywalks.

Saskia neemt je mee

Saskia: "De meest bijzondere bezienswaardigheid van Napels is geen kathedraal, geen monumentaal palazzo. De grootste bezienswaardigheid is de stad zelf. Ik zal in dit boek de ziel van Napoli blootleggen, zodat je net als ik van de stad gaat houden."

"Van de nauwe straatjes met de bontgekleurde was die tussen de huizen hangt, van de buren die elkaar via het balkon de laatste roddels toevertrouwen en van de vele Maria-altaartjes (met af en toe een Maradona die de plaats van Madonna inneemt). Napels is, met haar ongekende energie en vele geheime plekjes, Italië in het kwadraat."

"Voor de rust neem ik je ook even mee de stad uit, naar de adembenemend mooie Amalfikust en de kleurrijke eilanden Capri, Ischia en Procida, pareltjes voor de kust van Napels. Ten slotte mag ook de Vesuvius niet ontbreken, met een bezoek aan Pompeï, Herculaneum en andere schatten aan de voet van de vulkaan, die de Napolitaanse levenslust vast onbewust aanwakkert…"

Bekijk ook:

• Napoli, anekdotische reisgids - Luc Verhuyck
• Meer boeken over Napels

Meer over Napels op Italie.nl

[su_carousel source="taxonomy: post_tag/1044" link="post"]

Deze post Mijn Napels - Saskia Balmaekers was eerder gepubliceerd op: https://www.italie.nl

Napoli - Luc Verhuyck

De reisgidsen van Luc Verhuyck kennen in meerdere opzichten geen gelijke. De ondertitel is steevast 'anekdotische reisgids' maar niet alleen daarom valt deze dikke pil op tussen alle kleurige reisgidsen in het boekenschap. De reisgids van Verhuyck behoeft een stukje uitleg voor wie er nog niet mee bekend is.  Maar die uitleg blijkt vervolgen veelal een eyeopener te zijn.

Kenmerkend én het leuke is dat Verhuyck in het verleden duikt en met feiten, weetjes en anekdotes komt die je zelden tegenkomt in andere reisgidsen. Een ander kenmerk van zijn reisgidsen is de dikte en het nagenoeg ontbreken van afbeeldingen.

Eerder deed Verhuyck dat al in de reisgids SPQR Rome, de reisgids Firenze en reisgids Venezia.

Voor wie geschikt

Deze reisgids is uitermate geschikt voor reizigers die Napels op een andere manier willen leren kennen. Die op zoek zijn naar meer dan feiten, cijfers, afmetingen, schilders, beeldhouwers en architecten. Natuurlijk ontbreken die niet in zijn reisgids. Maar bij Verhuyck komt de stad komt tot leven door de talloze stadslegenden en volksverhalen, door de leuke weetjes die verbazen en verrassen.

Door de enorme hoeveelheid inforamtie leent het boek zich ook om thematisch te lezen. Gewoon lekker thuis als voorbereiding op de vakatnie. Maar toch ook als je op vakantie bent in Napels. Dit vanwege zijn uitgebreide alfabetische register achterin. 's Ochtends bij het plannen van je daguitstapje lees je de anekdotes; zeker weten dat je de bezienswaardigheden daarna met andere ogen bekijkt. Wil je toch, al is het ter oriëntatie, foto's, plattegronden of wandelingen erbij hebben, neem dan een extra reisgidsje mee. Het is een beproefde combinatie van velen.

In de anekdotische reisgids Napoli worden plaatsen, pleinen, monumenten, musea, kerken en tal van andere zaken behandelt waar iemand die Napels bezoekt niet aan voorbij zou mogen gaan. Ook de omgeving is opgenomen in de reisgids. Dus staat Pompeii, Herculaneum, de Vesuvius, Capri of bijvoorbeeld de Costa Amalfitana  op je wensenlijst, dan kun je daar ook meer over lezen in deze 510 pagina's dikke pil.

Bekijk ook:

• Mijn Napels - Saskia Balmaeckers
• Meer boeken over Napels

Meer over Napels op Italie.nl

[su_carousel source="taxonomy: post_tag/1044" link="post"]

Het artikel Napoli - Luc Verhuyck was eerder geschreven op: Italie.nl Service Blog

Virtuele stedentrip Napoli [Napels]

Napoli [Napels] is door de rijke geschiedenis, de schitterende kust en het lekkere eten een uitstekende bestemming voor een stedentrip; zelfs virtueel! Haal Napels in huis!

Rijd en wandel als een Napolitaan door Napels

Heb je niet veel tijd rijd en wandel dan in sneltreinvaart door Napels. Je leert de stad vliegensvlug kennen dankzij een hyperlapse videomontage. Start je bezoek aan Napoli met een wandeling door de stad. De hyperlaps wandeling start op de collina, heuvel van Posillipo, en je eindigt in het centro storico. Durante la camminata, tijdens de wandeling, snuif je de sfeer van de stad op en zie je veel mooie gebouwen voorbij komen.

Museo Archeologico Nazionale MANN

Ga na je wandeling als eerste naar binnen bij het Museo Archeologico Nazionale MANN. In dit museum geniet je van 750 verschillende kunstwerken. Of je bekijkt een tijdelijke mostra, tentoonstelling; er zijn verschillende virtuele routes door het museum te ‘lopen’. Een gioiello, juweel, uit de collectie van het museum is het 3,17 meter hoge statua, beeld, van de Farnese Hercules en de Farnese Stier. .

 Archivio di Stato, Rijksarchief

Na een bezoek aan het MANN museo ga je richting de Golf van Napoli om daar het Archivio di Stato te bezoeken. Dit Rijksarchief bevat meer dan 50.000 meter boeken- en documentenrekken verspreid over verschillende ruimtes. Geniet aan de hand van de interactieve 360 graden foto's. Als je er dan toch bent, breng dan bij deze virtuele tour een bezoek aan het chiostro, klooster, van het Rijksarchief.

Romeinse opgravingen

In de omgeving van Napoli [Napels} zijn ook verschillende parchi archeologici te bezoeken met opgravingen uit de oudheid. Zoals de opgravingen van de Romeinse plaats Herculaneum, Ercolano. De opgravingen geven je een beeld van het leven in een Romeinse stad uit het jaar 79. Een alternatief is een virtual reality bezoek aan Paestum, een belangrijke stad uit het oude Magna Grecia.

Napolitaanse pizza

Houd de Napolitaanse sfeer nog even vast door iets Napolitaans voor jezelf te bereiden, zoals een pizza! Maak je eigen pizzadeeg en blijf in Napolitaanse sferen door te kiezen voor een Pizza Napoletana of een Pizza Marinara. Voor een zelfgemaakte Limoncello heb je wat meer geduld nodig.

Nog meer Napolitaanse kost

Heb je genoeg van schermpjes en heb je liever een boek in je handen? Lees dan meer over twee verschillende boeken over Napels:

• Mijn Napels - Saskia Balmaekers
• Napoli - anekdotische reisgids voor Napels en omstreken - Luc Verhuyck

Meer over Napels op Italie.nl

[su_carousel source="taxonomy: post_tag/1044" link="post"]

Deze post Virtuele stedentrip Napoli [Napels] was eerder geplaatst op: https://www.italie.nl

Vanaf 15 juni reizen naar Italie officieel toegestaan

Op de dag dat Italië haar grenzen opent, wordt officieel bekend gemaakt dat er vanaf 15 juni binnen het Schengengebied kan worden gereisd; dat betekent dat je zowel via Frankrijk, Zwitserland als Oostenrijk naar Italië kunt rijden. De landen laten vanaf 15 juni doorgaand vakantieverkeer toe.

Er gloort dus hoop aan de horizon! We zetten de cijfers wederom in perspectief zodat je voor jezelf een afweging kunt maken of je weer gaat genieten van het verde, bianco, rosso, azzurro.

Code geel

Tot 15 juni blijft vanuit het RIVM vooralsnog code oranje gehandhaafd. Dat betekent dat alleen noodzakelijke reizen zijn toegestaan. De meeste reisverzekeringen geven geen dekking bij code oranje. Op 15 juni wordt afgeschaald naar code geel. Code geel staat voor ‘Let op, veiligheidsrisico’s’. Vakantiereizen naar Italië en ook familiebezoek zijn dan weer toegestaan.

De situatie in Italië op 3 juni

Op het moment van schrijven zijn de cijfers in nagenoeg heel Italië gunstig. Het aantal contagiati, besmette personen, neemt nog steeds af; er zijn steeds meer guariti, personen die beter zijn; er worden steeds meer mensen dimessi, ontslagen, uit het ziekenhuis. Dagelijks komen er weliswaar nieuwe besmettingen bij; dat is ook niet verbazingwekkend als je denkt aan het actieve testen dat Italie al een paar weken doet.

Cijfers Italie gunstig t.o.v. Nederland

Het vergelijken van de cijfers met Nederland is lastig omdat een ander Corona-testbeleid wordt aangehouden. Italie meet vanaf het begin af aan proactief en veelvuldig. In Nederland is dat pas sinds een paar dagen mogelijk.

Als je toch een poging waagt en de actuele cijfers van het RIVM van vandaag 3 juni afzet tegen de actuele cijfers van Italie*, dan zijn de aantallen in verhouding:

Italië: 318 nieuwe gevallen op 60,4 miljoen inwoners versus
Nederland: 86 nieuwe gevallen op 17,2 miljoen inwoners

Neem je daarbij de bevolkingsdichtheid van Italië in aanmerking, springt Italië er gunstig uit.
In heel Italië is die gemiddeld 193 inwoners per km2; in Nederland is dat gemiddelde 492 inwoners per km2.

* bekijk de bijbehorende woordenlijst verderop deze pagina

Kanttekening

Bovenstaande cijfers verdienen de kanttekening dat er twee verschillende systemen voor worden vergeleken. Kijk je bijvoorbeeld op het overzicht naar ‘Prevalenza del contagio in Europa' dan geeft die een andere weergave. Het overzicht is gebaseerd op cijfers die het Johns Hopkins Center verwerkt en vergelijkt voor heel Europa. Vandaag 3 juni toont dit overzicht 27 besmettingen per 10.000 inwoners in Nederland versus 38 in Italie.

Uiteraard brengt elke verplaatsing een risico met zich mee, zeker als je aangewezen bent op een afgesloten ruimte zoals een vliegtuig; maar de risico’s zijn zoveel mogelijk te beperken door de afgekondigde maatregelen na te leven. En door bij de keuze van je bestemming te letten op het zo min mogelijk verblijven in afgesloten ruimtes. Dit geldt zowel in Nederland als in Italië.

Waar heeft besmetting plaatsgevonden?

Opvallend is dat het actuele overzicht ook aantoont waar de besmettingen in Italië tussen 1-26 mei hebben plaatsgevonden:

• 47,2% in verpleeghuizen / bejaardenhuizen / instellingen
• 24% in ambito familiare, binnen het gezin
• 18,6% overig
• 6,9% in het ziekenhuis
• 2,7% op het werk
• 0,3% op een boot
• 0,3% in de kerk

Overzicht trends per regione

Het ministero della Salute, Ministerie van Gezondheid, toont per regione welke boven en onder het nationale gemiddelde zitten. Men meet de toename t.o.v. de voorgaande week en bepaalt aan de hand daarvan of een regione onder of boven het landelijke gemiddelde zit. Dit is dus weer een andere benadering en geeft de trend weer.

Bovengemiddelde toename in:

(toename bedraagt tussen 1,32% en 2,05%)

• Lombardia
• Liguria
• Piemonte

Ondergemiddelde toename in:

(toename bedraagt tussen 0,19 % en 0,79%)

• Emilia Romagna
• Veneto
• Le Marche
• Valle d’Aosta
• Bolzano, Trento

Ondergemiddeld zowel qua aantal gevallen als qua toename zijn:

• Friuli Venezia Giulia
• Toscana
• Umbria
• Lazio
• Abruzzo
• Molise
• Campania
• Puglia
• Calabria
• Basilicata
• Sardengna
• Sicilia

Woordenlijst actuele situatie Coronavirus Italië

Raadpleeg je de actuele statuslijst met Coronavirus-besmettingen in Italie en wil je begrijpen wat er staat, dan heb je ook iets aan onderstaande woordenlijst

ricoverati con sintomi	opgenomen met symptomen
terapia intensiva	intensive care
isolamento domiciliare	quarantaine thuis
totale attualmente posiviti	actueel aantal positief geteste personen
dimissi / guariti	ontslagen uit het ziekenhuis / beter
decessi	overleden
casi totali	totaal aantal gevallen

Meer over het Corona-virus in Italië

[su_carousel source="taxonomy: post_tag/1064" link="post"]

[poll id="41"]

De volgende post Vanaf 15 juni reizen naar Italie officieel toegestaan was eerder geplaatst op: Italie.nl Blog

2 juni 2020: la festa della Repubblica

74 Jaar geleden, op 2 juni 1946, werd Italië een republiek. Tot die tijd was het een Koninkrijk waarbij de Casa di Savoia aan de macht was. De nationale feestdag stond niet alleen in het teken van een eerbetoon aan de caduti, gevallenen, wat indrukwekkende beelden opleverde, maar gaf ook aanleiding tot protest-acties vanuit rechts. Il belpaese is, zoals altijd, verdeeld in twee kampen. La sacrosanta verità, de allerheiligste waarheid, ligt ongetwijfeld ergens in het midden.

Net als op de Dam in Amsterdam, werd bij deze massale protestacties onvoldoende afstand gehouden
De verwensingen die je bij dit soort protesten hoort en leest, hebben de prettige bijkomstigheid dat je soms pareltjes van Italiaanse woorden leert waarvan je het bestaan niet kende. We selecteerden er een paar; ze staan onderaan de pagina.

Kranslegging Matarella in Codogno

President Matarella legt op het cimitero, kerkhof, een krans voor alle vittime, slachtoffers, van het Corona-virus.

#2giugno #FestaDellaRepubblica il Presidente #Mattarella ricorda le vittime del #coronavirus al cimitero di #Codogno pic.twitter.com/z3LbLTkrky

— Quirinale (@Quirinale) June 2, 2020

Kranslegging Materella, Roma, Altare della Patria

De feestelijkheden voor deze 74e 2e juni waren beperkt. President Mattarella legt una corona di alloro, een lauwerkrans op de Altare della Patria een betuigt onore ai caduti, eer aan de gevallenen.

#2giugno #FestaDellaRepubblica il Presidente #Mattarella depone una corona di alloro all’Altare della Patria pic.twitter.com/HgApyoBR8x

— Quirinale (@Quirinale) June 2, 2020

#2Giugno: questa mattina le @FrecceTricolori hanno sorvolato l’Altare della Patria a #Roma per le celebrazioni della Festa della Repubblica a suggellare il lungo tour iniziato il 25 maggio. Un #AbbraccioTricolore 🇮🇹 in segno di unità, solidarietà e ripresa per il nostro Paese pic.twitter.com/5saH6mDYrn

— Aeronautica Militare (@ItalianAirForce) June 2, 2020

Lees ook:

• Aeronautica militare vliegt van 25 juni - 29 juni boven alle regionale hoofdsteden
• Meer over de nationale feestdagen
• De geschiedenis van Italië
• Het koningshuis van Italië

Italiaans commentaar

Op social media steekt rechts zijn commentaar op de governo, regering, niet onder stoelen of banken. Het commentaar leer je een aantal woordjes die je wellicht nog niet kende.

la baracca cattocomunista	de katholiek-communistische poppenkast
la mangiatoia	de trog, voederbak
la vergogna	de schande
il zozzone	de smeerlap
la gentaglia	het gepeupel, schorriemorrie
l'odio	de haat, scherpe afkeer

De volgende post 2 juni 2020: la festa della Repubblica was voor het eerst geplaatst op: italie NL